Hur Suppleant Sweet Rice Mjöl för vetemjöl tjockna Såser

Med stigande priser på förekomsten av celiaki i Nordamerika och Europa, finns det en ökande trend mot glutenfri matlagning och bakning. Medan vetebaserade mjöl är det traditionella sättet att förtjockning såser, vanligtvis genom en roux, stärkelse som finns i söt rismjöl fungerar lika bra. Även kallad klibbig, eller mochiko har detta ris malts i århundraden och används i asiatisk matlagning. En extra fördelaktig egenskap av mjölet är att det inte separera när frysta, så såser som skall bevaras i frysen i månader efter att de har gjorts. Omdömen vad du behöver Omdömen liten kastrull Omdömen Mätning skedar
Söt rismjöl Omdömen osaltat smör eller olja
Vispa Omdömen Medium kastrull
Liquid för sås Omdömen salt efter smak
Instruktioner

1. Bestäm mängden vetemjöl efterlystes i receptet. Mät upp en lika stor mängd söta rismjöl som kallas för.
   

2. Mät ut samma mängd smör eller olja som mjöl. Smält smöret eller värm oljan över medelhög värme i den lilla kastrull tills bubblande och lätt brynt.
   

3. Lägg till den söta rismjöl till brynt smör eller olja och rör om. Fortsätt röra när blandningen börjar bli gyllene. Ta bort roux från värmen.
   

4. Häll vätskan för såsen i medelstor kastrull. Vrid elementet till medelhög värme och ställ kastrullen på den. Koka vätskan tills det sjuder.
   

5. Lägg till roux, en matsked i taget, till den varma vätskan, vispa kraftigt så att den är helt införlivas innan du lägger mer. Fortsätt med detta tills såsen är på önskad konsistens.