Hur Cook Deer Chops i en långsam spis utan Browning

Om du letar efter ett hållbart, frigående källa till kött eller helt enkelt vill tjäna något nytt under måltiderna, rådjur blir alltmer valet av hem kockar och kockar lika. Även kallad hjortkött, är nedskärningar sprider butikshyllorna, som sträcker sig från stekar till kotletter. Medan ofta betraktas som gamey, matlagning rådjur kotletter i en långsam spis skapar ett anbud textur i bara några få enkla steg. Vissa recept kräver brännande eller bryning, köttet innan tillagning, men du kan hoppa över detta steg utan att offra smak. Omdömen vad du behöver Omdömen Färska hjortkött kotletter, ben in eller frysta kotletter, tinas Omdömen Papper handduk
Slow Cooker Omdömen nötkött buljong Omdömen Önskad kryddat och örter
Träsked
Aluminiumfolie
liten kastrull
Salt
Instruktioner Omdömen

1. Skölj kotletterna under rinnande kallt vatten. Klappa dem torra med hushållspapper.
   

2. Häll buljongen i potten, med hjälp av 1/4 kopp vätska för varje hugga du lagar mat. Strö i de önskade örter och kryddor och rör om att kombinera. Lägg kotletterna i grytan och täck med lock.
   

3. Vrid långsam spis till låg värme och koka i 8 timmar. Efter 4 timmar, vända kotletterna över i potten för att se till att båda sidor absorbera det mesta av fukten från buljongen.
   

4. Ta bort kotletterna till en platta och tält med folie. Häll den återstående vätskan i den lilla kastrull. Placera den på spisen och låt sjuda tills du minska vätskan med hälften. Tillsätt salt efter smak.
   

5. Servera kotletterna med den reducerade salta vätskan drizzled på toppen.