A kyla, är gjutjärn stekpanna eller PANNKAKSLAGG den första och viktigaste förutsättningen för krispiga, perfekt bacon. Om pannan inte redan rutinerade, lätt smörja ytan med en pappershandduk doppad i olja eller fett du valt. Placera bacon på grillen eller stekpanna utan att låta det överlappar varandra, och trimma bitar om det är nödvändigt för att få dem att passa utan trängsel. Sänk värmen till medium; hög värme är fiende till platt, jämnt kokta bacon.
Använd en Bacon Press Omdömen

Bacon består av både muskelvävnad och fett. Eftersom de två komponenterna laga mat på olika priser, orsakar inkonsekvent krympning bacon att krypa upp i ett dragspel form. Mindre yta att röra vid spishällen förvärrar problemet tills du sluta med en ful, inkonsekvent kokta färdiga produkten. Håll bacon platt användning av en grill press - en plan, tungt föremål gjorda av gjutjärn med ett handtag på toppen. Grillen pressen håller bacon platt och kockar det från båda sidor på en gång.
Töm Fat Omdömen

Mess och fett prut är en av de mest ofta citerade klagomål om beredning bacon. Börjar med en kall stekpanna och använda måttlig värme minimerar risken för stänk fett, men det kan ändå vara nödvändigt att hälla av bacon fett halvvägs genom tillagningsprocessen om du inte använder en korrekt utformad grill med god dränering. Om fettet bygger upp till den grad att bacon simmar i det, försiktigt häll bort det mesta av fettet i en metallbehållare.
Prep Grovplåt Omdömen

Även efter att ha följt alla stegen för vällagad bacon, kommer den färdiga produkten inte vara knaprig när du äntligen lyfter den från spishällen. Liquified fett mättar skivorna göra dem halta, oljig och oattraktiv tills du tömma dem på en tallrik fodrad med hushållspapper. Placera dem på den fodrade plattan och använda en annan pappershandduk för att försiktigt DAB överskottet fett från de övre ytorna. Låt bacon sitta på handdukar för en minut eller två för att uppnå krispiga perfektion innan servering, men inte lämna den där tillräckligt länge för att bli kalla.