Hur man skär en Fantail räkor

Fantail räkor är stora räkor som skalas, deveined och butterflied för att skapa en platt utseende. Fantail räkor är vanligtvis belagda med mjöl, panko ströbröd eller riven kokos och snabbt stekt att skapa en krispigt, gyllenbrun smet. Räkor svansar lämnas intakta, vilket gör dem till en idealisk plockmat. Du kan tjäna stekt fantail räkor som en del av en god middag eller som en part förrätt tillsammans med flera avbländande såser. Omdömen vad du behöver Omdömen räkor, huvudlös
Knife
Shrimp deveiner (tillval)

Skärbräda
kött klubba
Instruktioner

1. Skala stora, färska räkor, lämnar svansar på. Devein skalade räkor hjälp av spetsen på en vass kniv eller en deveiner.
   

2. Placera räkor på en skärbräda. Skär varje räkor ned sin innerkurvan, med början i toppen och arbeta dig mot svansen. Klipp inte hela vägen genom tjockleken av räkor.
   

3. Sprid delade räkor öppna och ställa in den plant mot skärbräda.
   

4. pund försiktigt räkor med en köttklubba för att helt platta till den och förhindra sidorna från curling upp under tillagningen.