Hur Cut Meat riktigt tunn (7 steg)

skära kött riktigt tunn hand är en färdighet som slaktare tar ibland år att utveckla. Merparten av tiden, om du vill ha köttet styckas riktigt tunn, måste det göras på en elektrisk köttskärare. Emellertid är en elektrisk köttskärare opraktisk för hemkock på grund av den oöverkomliga kostnaden för maskinen mot antalet gånger du kommer att använda den. Genom att ta ett par förebyggande åtgärder, kan du lära dig att skära köttet mycket tunn hemma utan att använda en elektrisk köttskärare. Omdömen Du behöver Omdömen Frys Omdömen Vass kniv
skärbräda Photo Cut säker handske
Skiva rått kött Omdömen

1. Lägg köttet skivas i frysen. Lämna den där i ungefär 20 till 30 minuter. Placera kött i frysen innan styckning gör det lättare att manipulera och ger kniven mer köpet när du klipper.
   

2. Kontrollera att kniven är vass. Gör några preliminära nedskärningar på en grönsak eller ta en bit papper i ena handen och försöker att skära den med kniv i den andra. Slipa kniven med hjälp av en skärpstål, om det behövs.
   

3. Ta bort köttet från frysen och ställ den på en skärbräda. Använd ett snitt säker handske på din icke-kniv hand för ökad säkerhet samtidigt som du håller köttet. Klipp tvärs fiberriktningen (de flesta köttbitar har tydliga linjer i dem, som liknar trä) så nära kanten som möjligt om att skära nötkött eller fläsk. Följ stigen av köttet för att göra även nedskärningar - skära på fördomar (vinklad), om det behövs. Använd samma grad av skuren för varje efterföljande skiva.
   

4. Håll köttet ordentligt med din icke-kniv hand om du skär kyckling eller en annan typ av fågelkött. Tryck fast bladet rakt ner genom att skärbrädan så nära kanten som möjligt. Upprepa nästa snitt längs samma linje.
   Skiv kokt kött Omdömen

   1. Ta bort kött från värmen och låt vila i minst 10 minuter. Omdömen
      

   2. Leta reda på korn av köttet - för griskött eller nötkött - och skiva så nära kanten som möjligt. Skär igenom säden gör skivor anbudsgivaren. Använd dina fingrar som en guide - bära ett snitt säker handske för extra skydd - och köra kniven längs kanten där dina fingertoppar är vägledande snittet. Upprepa processen för varje efterföljande snitt.
      

   3. Klipp kyckling eller andra fåglar i en vinkel på toppen av bröstet. Följ samma snitt väg för varje efterföljande snitt.