Hur man gör en japansk Hibachi Dinner

I Japan, är en hibachi ett kol brazier används så ofta för uppvärmning rum som för matlagning. I USA kan en hibachi vara en liten kolgrill populär bor i lägenhet och personer med små gårdar, men ordet används också för att hänvisa till restaurang tabeller - korrekt kallas teppanyaki - som har en varm topp-set i centrum där en kock kockar för flera parter. Matlagning hibachi-stil kräver ingen speciell utrustning, eftersom den grundläggande principen är små bitar av mat som tillagas snabbt på hög värme. Omdömen vad du behöver Omdömen kött, fågel eller fisk och skaldjur
Grönsaker Omdömen Olivolja eller raps olja
Sesamolja
asiatiska krydda
ris eller nudlar, kokta Omdömen sojasås
Instruktioner Omdömen

1. Slice nötkött, fläsk eller kyckling tunt och föra den bara till rumstemperatur innan tillagning. Håll skaldjur kylda ända tills du är redo att laga den, eftersom fisk och skaldjur tenderar att snabbare utveckla bakterier
   

2. Slice grönsaker i mycket tunna strimlor -. Kallade juliennes - som alla är konsekventa i storlek och form. Typiska grönsaker innehåller lök, champinjoner, morötter, bok choy och böngroddar. Kubik tofu är också ofta används.
   

3. Ställ ut alla dina ingredienser inom räckhåll, inklusive en portion kokt ris eller nudlar per person.
   

4. Coat din matlagning yta med olivolja eller rapsolja.
   

5. Värm oljade hällen för hög. Detta kan vara en stor stekpanna, wok eller platt grill.
   

6. Cook grönsakerna först, kasta dem med sesamolja och asiatiska kryddor som de laga mat. Kryddor kan inkludera vitlök, ingefära, sesamfrön och pulveriserad tång, liksom pre-blandad stek krydda. Tryck grönsakerna på ena sidan om din värmekälla är tillräckligt stor. Om det inte är, behöver du en andra kastrull.
   

7. Laga din protein när dina grönsaker är 1 till 2 minuter från görs. Krydda protein och skjut den åt sidan, eller ta bort den till betjänar plattor.
   

8. Lägg till lite sesamolja till värmeytan och lägg det kokta riset eller nudlar. Säsong dem väl med kryddor och sojasås och värm dem genom. Om du gör stekt ris, kan du lägga till ärtor och majs till riset som kockar. Julienned vårlök och böngroddar gå bra med nudlar. Värm ris och nudlar använder spisen eller mikrovågsugn om du matlagning på en hibachi grillen.
   

9. plattan protein, grönsaker och ris eller nudlar, och ge soja och ätpinnar, eller gafflar för alla som föredrar Western bestick.