Hur tina lammkotletter (7 steg)

Lammkotletter tina bäst när de förs ned i temperatur på ett kontrollerat sätt, såsom kallvattenspolning eller kylskåp-upptining. Upptining vid rumstemperatur är icke aviserade om lammet är nedsänkt i vatten, som effektivt skyddar den från oxidation, luftburna patogener och bakterier. Tina lammkotletter i sin originalförpackning om möjligt, men aldrig tina dem oförpackade, som direkt kontakt med luft eller vatten har en negativ inverkan på köttets textur. Cook lammkotletter tinas använda kallvatten metod om du tänker på omfrysning dem. Omdömen vad du behöver Omdömen Grunt ugnsform Omdömen Hushållspapper
Mat-förvaringsbehållare Omdömen
Kylskåp Omdömen

1. Ta bort lammkotletter från frysen och ställ dem åt sidan.
   

2. Line ett grunt ugnsform med hushållspapper.
   
   

3. Placera lammkotletter på hushållspapper och placera dem på nedersta hyllan i kylskåpet för att tina. Låt kotletterna tina för fyra till sex timmar, beroende på deras storlek.
   

4. Byt ut pappershanddukar som behövs under avfrostning.
   Vatten
   

   1. Ta bort lammkotletter från frysen och placera dem i en livsmedelsförvaringsbehållare ungefär dubbelt sin storlek i volym. Det ska finnas tillräckligt med utrymme i behållaren för att täcka lamm med minst 2 inches av vatten.
      

   2. Täck kotletterna med minst 2 inches av kallt vatten. Placera en tallrik på lamm, vid behov, för att hålla den under vatten. Låt en till två timmar av upptining, beroende på storleken på kotletterna.
      

   3. Byt vatten varje 30 minuter.