Hur man gör smör med vassle

Du kan hitta söt grädde på någon livsmedelsbutik eller bondens marknad, men vasslesmör är svårare att hitta på grund av dess begränsade överklagande. Vasslesmör har en stark, saltsmak som påminner om ost och kan vara mer oljig än gräddig. Det är dock en bra sätt att använda vasslen som återstår efter osttillverkning processen och kan ge en annan typ av smak och konsistens som sprids på bröd och kex. Omdömen vad du behöver Omdömen Whey
gräddseparator
Mixer
Två tunga plattor
Hushållspapper
Instruktioner

1. Separera vassle från det fasta materialet som skapats under osten beslutsprocess och låta vasslan svalna. Använd fasta ämnen i ett annat recept eller process.
   

2. Skumma grädden från vattnet genom att köra vasslen genom en separator. Detta kommer att säkerställa den sötaste möjligt smör samt högsta fetthalt möjligt från vassle. Hem gräddeavdelare är flera hundra dollar och vara meningsfullt för dem som planerar att göra flera partier av smör under en lång tid.
   

3. Chill krämen som du har separerats ur vassle. Använd den återstående vätskan för ett annat recept eller kasta.
   

4. Vispa grädden i en stående blandningen på medellång hastighet tills bubblor börjar bildas på ytan. Vrid hastigheten för hög och slå grädden tills den stelnar. Tryck smöret mellan två plattor klädda med pappershanddukar natten. Linda smöret och förvara i kylen.