Hur trycket kan Trout

Tryck konservering är ett effektivt sätt att bevara mat som du inte är redo att äta direkt. Du kan använda en specialiserad tryck canner eller en tryckkokare. Vad du än väljer, se till att du följa säkerhetsinstruktionerna för din utrustning. Många människor kan producera som persikor eller tomater, men det är också möjligt att burk kött, fågel och fisk. Du kan använda burka fisken att göra fiskfärsbiffar eller gryta. När du kan fiska, är viktigt friskhet, så gör det så snart som möjligt för att maximera kvaliteten och säkerheten hos slutprodukten. Omdömen Du behöver Omdömen Trout
Pint eller halv pint mason krukor med ringar och lock
Tryckkokare eller tryck canner kan åtminstone 11 psi tryck Omdömen Stove
Galler eller handduk Omdömen Handdukar
Vatten
Instruktioner

1. Rengör och sterilisera dina mason krukor genom att sätta dem i den heta cykeln i diskmaskinen. Var säker på att det inte finns några sprickor eller hack i burkarna.
   

2. Klipp din fisk i strimlor ca 1 tum breda. Du kan välja om du vill debone fisken när du klipper den.
   

3. Packa burkar med fisk. Lämna 1 tum om utrymme på toppen av varje burk.
   

4. Lägg 1/2 tesked salt till varje burk.
   

5. Torka överst på varje burk med en handduk och se till att den är ren.
   

6. Placera ett lock på varje burk och lägg en ring. Vrid ringen så hårt du kan utan att anstränga.
   

7. Placera en tråd rack eller vikta handduken insidan av tryckkokaren.
   

8. Placera burkar på handduk eller racket så att de inte är direkt på botten av pannan. Ordna burkarna så att de inte vidrör varandra.
   

9. Tillsätt ca 4 inches vatten till botten av pannan och föra den till en sjuda. Se till att vattnet kommer halvvägs upp sidorna av burkarna.
   

10. Spänn på toppen av din tryckkokare och bringa trycket till 11 psi.
    

11. Koka fisken vid detta tryck under 1 timme och 45 minuter. Var noga med att hålla konstant tryck.
    

12. Stäng av spisen och låt tryckkokaren svalna innan du öppnar den. Var noga med att följa instruktionerna för din spis och inte släppa trycket för snabbt.
    

13. Ta av locket och ta bort burkarna från spisen. Ställ burkarna på handdukar att kyla. Placera burkarna på en kall yta kan orsaka burkarna att spricka.