Hur Freeze Edamame Sojabönor (8 steg)

Om du vill njuta av nötaktig smak av edamame hela vintern, prova att frysa dem. Edamame, eller omogna sojabönor, är en näringsrik grönsak som har 12 g protein, 13 g kolhydrater och 3,5 g fett i en 100-grams servering. Den baljväxter är också rik på kalcium, fosfor och vitamin A. Frysning edamame, vilket är ett bra sätt att bevara näringsämnen kräver blanche. Blanche innebär att placera grönsaker i kokande vatten under en kort tidsperiod för att stoppa enzymer och bibehålla smak.
Du behöver
Skål
Pot
durkslag
Pappershanddukar
bakplåten eller facket Omdömen Fryspåsar
Instruktioner

1. Tvätta edamame att avlägsna smuts och grus. Ta bönorna från baljorna om så önskas.
   

2. Gör en is-vattenbad genom att fylla en skål med kallt vatten och isbitar.
   

3. Fyll krukan med vatten och koka upp.
   

4. Placera edamame i kokande vatten i två till tre minuter. De baljor eller bönor blir ljust grönt.
   

5. Töm bönorna i durkslag.
   

6. Sätt skida i isen vattenbad under två till tre minuter, som omedelbart stannar tillagningsprocessen.
   

7. Ta bort edamame från isen vattenbad och lägg på hushållspapper att rinna och cool.
   

8. Sprid kylda skida på en plåt eller bricka i ett enda lager och frysa. Efter skida fryses placera dem i fryspåsar.