Hur Cook Tidigare Frozen Lobster

Det är ofta billigare att köpa fryst hummer i stället för levande hummer. Frysta hummer är också mer praktiskt eftersom du inte behöver oroa sig för matlagning dem direkt. Om du laga en hummer medan fryst, kommer köttet ofta sörjig eller överdrivna. För att säkerställa att du får den bästa smaken, ordentligt förbereda din frusna hummer före tillagning. Hela processen tar timmar, men det är faktiskt mycket lite att göra. Omdömen Du behöver Omdömen stor kastrull
1 msk. smör
trä spett
Knife
Smält smör
Citronsaft
Instruktioner

1. Placera den frysta hummer i kylskåp natten, eller 8 till 10 timmar före matlagning, så att den kan tina.
   

2. Fyll en kastrull med tillräckligt med vatten för att täcka hummer. Ett lager potten normalt krävs för att koka en hel hummer. Tillsätt 1 msk. salt till vattnet. Slå spisen på hög och föra vatten till en koka.
   

3. Infoga en trästicka på längden i hummer svans för att förhindra den från curling vid matlagning.
   

4. Släpp tinade hummer i vattnet och koka i 1 minut per uns av totalvikten.
   

5. Ta bort hummer från det kokande vattnet med en tång. Töm hummer och placera den på rygg svalna något.
   

6. Vrid hummer tillbaka på sin mage och skära hårda tillbaka skal i mitten för att exponera köttet. Omdömen
   

7. Krydda hummer kött med smält smör och citronsaft.