Hur man skär ett kål chef för Coleslaw

Fint strimlad vitkål - nyckeln till god coleslaw - kan uppnås med en vass kniv och en stadig hand eller med hjälp av ett rivjärn, mandolin slicer eller mixer. Quarter kålen i förväg för att göra delar av hanterbar storlek för någon fragmentering metod. Se bara till att ta bort alla vissna löv från utsidan och grundligt torr tvättas kål för att säkerställa enhetligt skarpa och smakrika resultat.
Rengöring Kål Omdömen

  • Ta bort alla vissna eller skadade blad från utsidan av kål och kasta. Skölj huvudet under kallt, rinnande vatten och klappa torrt med hushållspapper innan du fortsätter. Med hjälp av en vass, rostfritt knivstål, skär kål på mitten, på längden, skära vertikalt genom kärnan. Ta bort den tuffa kärnan från varje halva genom att göra två korsande diagonala snitt precis runt kärnan, ta bort den helt och hållet i en kil bit. Vänd kål halvorna över så att de låg cut-sidan nedåt. Skär halvorna i kvartalen, skivning längd
    Obs!.. En blad av kolstål blir kanterna av kål svart
    Knife Chop Omdömen

  • På en nyklippt kål kvartalet, använd en vass kniv och skär nedåt, kör kniven på längden längs kål i bitar av önskad tjocklek. Försök att skära bitar som tunn som möjligt. Curl fingrarna under när du närmar dig slutet av varje skiva för att skydda fingrarna från knivbladet.
    Rivjärn /Mandolin Omdömen

  • Placera ett rivjärn eller mandolin över en skål . Upprepade gånger skjuter kål kvartalet över kanten på mandolin eller rivjärn tills du har producerat tillräckligt med strimlor. Var försiktig när fragmentering använder antingen en plastsked och hålla fingrarna borta från de vassa ytor med hjälp av en vakt eller skära handskar.
    Blender

  • Placera en kål kvartal i mixern, eller, om du vill, klippa kål kvartalet i mindre bitar. Puls mixern några sekunder åt gången, kontrollera ofta att se om kål är strimlad till din favorit tjocklek. Var noga med att inte överdriva det; annars kommer kål vända sörjig. Ta bort och upprepa med mer kål, tills du har strimlad tillräckligt.

    • Previous:

    Next:

    Mat och Dryck

    Matlagningstekniker

    Matlagningstekniker

    https://www.drinkfood.biz/sv © Mat och Dryck