Mikroorganismer alltid flyter runt i våra hem, och ibland de börja växa på ytor. Om du hittar en svart tillväxt på utsidan av en av dina krukor med hem-på burk mat och burken fortfarande förseglad (dvs. locket inte rör sig när du trycker ner den med fingret), bör det vara säkert att äta. Torka bara av den och använda. Men om du öppnar en burk av ditt hem-på burk mat och hitta svarta tillväxt på insidan av burken (eller mögel, läckage, obehaglig lukt eller grumlighet), eller burken är inte förseglad, inte äta det. En väl tillsluten burk ger motstånd när du öppnar. Kom ihåg ordspråket "När du är osäker, kasta ut." Det är aldrig värt att riskera din hälsa.
Att bli av skämd mat Omdömen

En del skämd mat kan lätt omhändertas. Hög sura objekt som pickles, äppelmos, plommon, tomater och päron kan kastas i soporna eller komposten utan att oroa dig för att komma i kontakt med föroreningar. Detta är inte sant för låg syrahalt. Poster såsom bönor, morötter, ärtor och majs kan innehålla skadliga mikroorganismer som botulin. Placera locket, skruvlock och burk (med maten fortfarande i det) i en kastrull, täck det hela med två inches av vatten och koka hårt i 30 minuter. Använd en pan djup nog att vattnet inte kommer att spilla på spisen som det kokar. Låt det svalna och kassera innehållet. Rengör kastrullen (och allt annat som kom i kontakt med innehållet) med en lösning av en del blekmedel till fem delar vatten.
Recension korrekta förfaranden före Canning igen Omdömen