Hur Blöt en Cedar Plank

Normalt används för matlagning lax på en öppen grill, ceder plankan metod för matlagning fungerar bra för andra typer av fisk, benfria kycklingbröst och tunna fläskkotletter. När du väljer ceder plankor för matlagning, är det bäst att förlita sig på kommersiella produkter avsedda för livsmedel. Använd inte plywood eller harts träslag som furu eller gran. Om inget annat anges på produkten, är ceder plankor främst avsedd för engångsbruk på grillen även om vissa plankor avsedda för ugnen användning kan användas upprepade gånger saker. Omdömen Du behöver Omdömen stor kastrull eller hink Omdömen Omdömen Instruktioner

1. Placera ceder plankan i ett badkar eller hink. Fartyget måste vara tillräckligt stor för hela plankan för att passa in.
   

2. Sänk ner plankan i flytande tills alla träet är täckt. Använda vatten fungerar bra, men några kockar gillar att experimentera med andra medier samt inklusive vin, juice, öl eller cider.
   

3. Sätt något ovanpå plankan för att hålla styrelsen helt nedsänkt . En burk, kruka eller kanna fylld med vatten borde göra susen. Om du placerar flera styrelser vertikalt inne i en stor hink, placera en tallrik med en tegelsten eller annat tungt föremål ovanpå veden för att hålla dem under vatten.
   

4. Blötlägg plankor för en minst två timmar. Blötläggning dem över natten kommer att se till att träet är helt mättad. Träet måste blötläggas så att den inte fatta eld samtidigt på grillen.
   

5. Ta bort plankan (s) från blötläggning kärlet och avlopp innan du placerar dem på grillen. Du kan använda ett tunt lager olja på trä för att hålla fisken fastnar, även om vissa kockar hävdar att naturliga oljor frigörs från cederträ medan matlagning räcker.