Hur man rengör Carp för Äta

Carp är en typ av fisk som är allmänt säker att äta. Enligt New York avdelningen av miljövård, är karp fångad i rent vatten en välsmakande fisk anses vara en delikatess bland många kulturer. Illinois "Department of Natural Resources visar att förbereda en karp för matlagning är relativt enkelt och kommer inte att kräva ett överflöd av verktyg. Bara vara försiktig men om du är blödiga vid åsynen av blod eller skära upp djur, överväg att låta skär och rengöring till någon annan saker. Omdömen Du behöver Omdömen Sharp kniv
Sanitär skäryta
Ta bort Filéer

1. Lägg karp på skärytan och haka fingret i sin gill för stöd. Skär i karp direkt under gill (på väg mot svansen) går igenom ungefär en fjärdedel till halvvägs genom hela fiskar höjd. Var noga med att inte punktera karp inre organ.
   

2. Kör kniven ner karp ryggrad, du kommer att känna revbenen slår kniven. Efter revbenen, skär igenom till fiskarna undersidan och fortsätta snittet mot svansen, vistas hela tiden i linje med karp ryggrad.
   

3. Cutting mot svansen, din del bör upphöra bara ovan där det börjar. Med hjälp av fingrarna, höja filén från karp s ryggfenan (ovanpå ryggen) och skär loss något kött fortfarande är ansluten till revbenen. Gör detta tills du når fiskens mage skär sedan filén lös strax ovanför magen.
   

4. Vrid karp och upprepa processen för att ta bort den andra filén.
   Omdömen Borttagning av Skin & Muscle Omdömen

   1. Ställ in filén skinnsidan nedåt på bordet. Skär en liten flik nära svansen att ta på och samtidigt greppa det, skär mot den andra änden av filén hålla din kniv nära huden. Efter avlägsnande, kan du kasta huden.
      

   2. Leta karp har lera-line. Denna röda linjen av muskler leder hela längd fisken inte smaka gott och måste tas bort. Klippa bara en ytlig "v" form i köttet runt rödare området och avyttra denna del av fisk när du är klar.
      

   3. Betyg hela längden av filén med 1/8: e till 1/4-tums nedskärningar som nästan går helt genom filén. Under processen, hör du själv skära igenom ben, detta är normalt. Med denna poäng, kan du laga de återstående ben i filéer och de kommer att möra, blir lätt att äta utan att skada smaken av måltiden.