Vad är utmattande i konservering?

Den vanligaste orsaken till förstörelse i hemkonserver är underbearbetning - det vill säga att inte värma upp maten tillräckligt länge för att döda alla mikroorganismer som kan orsaka förstörelse. För att säkerställa att dina konserver är säkra måste du följa de rekommenderade handläggningstiderna och procedurerna för din specifika typ av mat och konserver.