Om du inte har använt din Enamelware ännu, tvätta och torka den innan den första användningen för att avlägsna eventuella fabriksbeläggningar. Laga inte med enamelware på utomhusgrill över lägereldar eller i mikrovågsugn, eftersom dessa metoder kan skada emaljbeläggningen. Bortsett från dessa ytor, kan du använda din enamelware att laga mat på alla spishäll i ugnen och under broiler. När du flyttar enamelware, alltid lyfta den i stället för att skjuta den för att inte repa eller flis botten av kokkärlet. För att förhindra skador på köksredskap, använd plast eller trä redskap - metallredskap kan orsaka chips eller sprickor. Om din enamelware gör chip, hålla den exponerade metallbelagda i ett tunt lager av olja under förvaring för att förhindra rost.
Häll Matlagning med Enamelware Omdömen

När du använder enamelware på stovetop, förvärma den på en låg nivå för att få ytan att matlagning temperaturer. Enamelware tar längre tid att värma än andra köksredskap, så ha tålamod. Lägg ett lager av olja, några inches vatten eller rå mat till potten före förvärmning. Värme tom enamelware kan inducera temperaturer är skadliga för emaljbeläggningen. När enamelware är varm från låg värme, kan du öka värmen som önskas. Stovetop matlagning med enamelware är användbar för stekning, sautering, tjuvjakt, brännande, stewing, braising och sjudande livsmedel. Eftersom enamelware värmer jämnt och långsamt, krävs det mindre omrörning än normalt köksredskap.
Använda Enamelware i ugnen Omdömen

När bakning, gassande, braising eller rostning i enamelware alltid Placera mat i kokkärlet innan du överför den till en förvärmd ugn. Mest enamelware är ugn säker upp till åtminstone 500 grader Fahrenheit, men kontrollera tillverkarens skötselråd för att vara säker på att du inte skadar kokkärl i ugnen. När gassande mat i Enamelware, förvärma kokkärl på stovetop på låg, med olja i pannan, innan den utsattes för värmen i broiler.
Rengöring Enamelware Omdömen

Innan du rengör din enamelware, låt den återgå till rumstemperatur - detta förhindrar skevhet och förbättrar livslängden på din köksredskap. Använd inte stålull eller andra slip objekt att rengöra enamelware. Använd i stället en svamp eller en plastkruka skrubber med tvättmedel. För fast-på mat, tillsätt vatten till din enamelware och koka i 30 minuter eller tills livsmedels skrapar bort med en plastsked.