Hur man frysa färska tomater & Tomatsås

Både färska tomater och tomatsås kan frysas så att du kan göra senare användning av en aktuell överflöd av tomater. Frysning tomater och tomatsås på rätt sätt kan du njuta av dem upp till åtta månader senare. Omdömen Du behöver Omdömen stor kastrull
stor skål
sil
Cookie ark
plast fryspåsar
Frys behållare
infrysning av färska tomater Omdömen

1. Fyll en stor kastrull med tillräckligt med vatten för att dränka dina tomater när du lägger dem till potten.
   
   

2. Ta med vatten till en koka på spisen. Samtidigt, fylla en stor skål med isvatten.
   

3. Placera färska tomater i kastrull med kokande vatten under 30 till 45 sekunder.
   

4. Dumpa tomaterna och vatten i en sil i diskhon. Omedelbart placera dränerade tomaterna i isvatten och låt dem sitta i högst två minuter.
   

5. Skala huden av tomaterna med hjälp av en liten kniv. Blandningen av varmvatten och kallvatten bör skinnen lossnar lätt.
   

6. Skiva varje tomat i fyra delar. Skär av den tuffa delen av köttet runt stammen, och ta bort eventuella mjuka eller blåmärken områden.
   

7. Tvätta händerna. Tryck försiktigt varje tomat kvartal med händerna för att ta bort saft och frön. Använd fingrarna eller en sked att ösa ut eventuella kvarvarande frön. Oroa dig inte om du missar några frön. Placera varje seedade tomater i en sil i sink rinna vatten eller juice medan du arbetar på resten.
   

8. Placera tomat kvartal på cookie blad. Sätt cookie blad i frysen tills tomaterna är frysta, ungefär tre timmar.
   

9. Ta bort cookie blad från frysen. Placera frysta tomater i plast fryspåsar, vilket gör varje påse ungefär tre fjärdedelar fulla.
   

10. Täta påsar tätt efter att ha tagit all luft. Skriv innehåll och datum på påsarna, och sätta påsar i frysen.
    Frysning tomatsås Omdömen

    1. Låt färska gjord tomatsås coolt att rummet temperatur. Sätt behållare av såsen i skålar med isvatten för att påskynda kylningen.
       

    2. Fyll behållare frys tre fjärdedelar av vägen med tomatsås.
       

    3. Märk behållare med innehåll och datum för frysning.
       

    4. Placera behållare med tomatsås i frysen.