Hur man ersätta citronsyra i en Recept

< p > Alla födoämnessyror sänka pH i en skål , så att du kan använda substitut för ditt val utan att förlora effekt syran skapar , såsom koagulering av mjölk när du gör ost eller aktiveringen av pektin när du gör sylt . Suppleant 1 msk citronsaft eller vit destillerat ättika för varje 1/2 tesked citronsyra efterlyst .
Göra handelsOmdömen< li > < p > Välj en livsmedelssyra att ersätta enligt maträtt du är beslutsfattande . Till exempel, om du gör ost , kan du sub vinäger eller citronsaft , eftersom syran tjänar till att koagulera ostmassan och inte ge smak . Jam , å andra sidan , priser bäst med en citronjuicesubstitution , om du experimentera med nya smakkombinationer, i vilket fall du kan vara på något intressant , beroende på frukten . Tillsätt citronsaft till skålen samtidigt som du normalt skulle lägga till citronsyra.