Innan uppvärmning stenen, torka av ytan med en fuktig trasa eller svamp. Torka den ordentligt med en mjuk trasa. Varma stenar är porös, så du bör aldrig använda tvål på dem. Skjut stenen på mitten rack i en sval ugn, sedan sätta på ugnen. Placera inte sten i en varm ugn eller det kommer att spricka. Värm ugnen till 450 grader Fahrenheit, och lämna stenen i ugnen i 20 till 30 minuter.
Konfigurera tabellen Omdömen

När stenen värms upp, ställ upp tabellen för din måltid. Placera stativet i mitten av en nivå och hållbar bord. De flesta varma sten matlagning system kommer med alkohol brännare som upprätthåller stenens tillagningstemperaturen. Placera de fullständiga brännarna i hållarna i botten av montern. Inte tända dem förrän precis innan stenen är redo att komma ut ur ugnen. Ta bort stenen från ugnen med ett par tjocka, värmebeständiga ugn vantar. Stenen kommer att vara extremt varm, så var försiktig. Överför hot stone direkt till montern. Se till att stenen är nivån och vaggas säkert i montern.
Matlagning på stenen Omdömen

Den uppvärmda sten kvar på tillagningstemperatur under ca 45 minuter. Användning av brännarna kommer att lägga ca 30 minuter till den tiden. Detta bör vara mer än tillräckligt med tid för att tillaga maten. Strö salt på hot stone före tillagning. Saltet kommer säsong maten och hindra den från att fastna. Lägg maten direkt på stenen och vända det ofta för att förhindra brännskador. För bästa resultat, skiva kött i tunna strimlor. Grönsaker och frukt kan vara något tjockare, om du vill ha mer kritan. Föremålen ska bara ta några minuter att laga mat. Ta bort mat från heta stenen när den når önskad doneness. Kött och grönsaker kan marinerad i förväg, om du vill.