Hur att steka eller baka Premade Croquettes (8 steg)

Potatis är billiga, riklig och gå med nästan vad som helst, så de flesta köken har en form av croquette. I själva verket, kroketter härstammar från ett behov av att göra sig av med överblivna ingredienser. Du kan få bra resultat från premade kroketter, oavsett om du köper dem fryst eller göra dem i förväg, och de bara ta en extra minut eller två att laga mat - bra för de dagar du vill ha något varmt men inte känner för att spela kock . Så nästa gång du har några överblivna potatismos och köttfärs eller grönsaker, rulla upp några kroketter för en regnig dag saker. Omdömen Du behöver Omdömen holländsk ugn
jordnöt, soja eller solrosolja Omdömen Candy termometer eller sond termometer Omdömen Djup stekning korg, hålslev eller långskaftade tång
Plate Omdömen Pappershanddukar
Grunt ugnsform
Friterad Omdömen 1

Fyll en holländsk ugn med 3 till 4 inches av stekolja. Jordnötter, sojabönor och solrosolja alla tål fritering temperatur utan att röka.
2

Bifoga en godis termometer till den holländska ugnen och ställ in värmen till medelhög. Alternativt, värm oljan i ca 12 minuter och placera en sond termometer i mitten. Justera värmen efter behov så att oljan håller ca 375 grader Fahrenheit.
3

Ta bort kroketter från frysen efter oljan når 375 F. Lägre två eller tre frusna kroketter i oljan försiktigt med användning av en friteringskorg, slitsad sked eller långskaftade tång.
4

Fräs kroketter tills de är gyllenbruna och flyter ovanpå oljan, ungefär fem minuter. Rulla croquettes över i olje halvvägs genom stekning om du märker när sidan blir mörkare snabbare än den andra.
5

Ta bort kroketter från olje- och placera dem i en flat tallrik fodrad med ett par lager hushållspapper. Blot croquettes med en annan pappershandduk så snart du ställa ner dem. Vänta tills oljan att återgå till 375 F innan uppvärmning fler kroketter.
Ugn
1

Värm ugnen till 425 F. Om du har en varmluftsugn, slå på fläkten.
2

Ta bort kroketter från frysen och ordna dem i ett jämnt lager i en grund ugnsform.
3

Placera skålen på mitten ugnen rack och grädda kroketter tills gyllenbrun, cirka 10 till 15 minuter.