Hur Pan Fry Tasty abborrfiléer (4 steg)

Om du vill laga en god abborre filé utan smet och en fritösen, följ denna enkla process för muddring dina abborre filéer och stekpanna. Det skapar en god beläggning och är mer hälsosamt än fritering. Omdömen vad du behöver
abborrfiléer
Mjölk Omdömen Mjöl
ägg
Panko (japanska brödsmulor) katalog Omdömen Olivolja
Stekpanna med lock
3 skålar
Plate stor nog att rymma alla filéer
Instruktioner

1. För att skära ner på en stark fiskliknande smak, blöta abborrfiléer i mjölk i ca 15 minuter. Använd tillräckligt med mjölk för att bara täcka filéerna. Detta steg är valfritt och kan användas för dina personliga preferenser; Generellt gäller att ju färskare fisk, desto mindre skumt det kommer att lukta eller smaka.
   

2. Ta tre skålar. I den första skålen lägger om en kopp mjöl. I den andra skålen förvränga två ägg och tillsätt en tesked vatten. I den tredje skålen lägger om en kopp panko eller japanska brödsmulor.
   

3. Ta bort filéerna från mjölken och klappa torrt. Coat varje filé med ett tunt skikt av mjöl. Sedan doppa mjölet belagda filé i ägget tills det är helt täckt. Då päls filén i panko brödsmulor. Placera belagda filéerna på en tallrik och ställ åt sidan medan du förbereder din panna för stekning.
   

4. Coat din stekpanna med ett tunt lager av olivolja. Värm på låg till medelhög värme i två till tre minuter. Anordna filéerna i ett enda lager i pannan och locket. Koka på låg till medelhög värme i ca fem minuter. Ta bort locket och flip filéer. Koka på låg till medelhög värme i ytterligare fem minuter. Filéerna bör göras om de inte är ovanligt tjocka. För att säkerställa filén är gjort, test med en gaffel. Om det flingor lätt, är det redo att tjäna. Smaka av.