Hur man använder en Brinkmann Charcoal Smoker

Brinkmann Corporation tillverkare en mängd av både torra och vatten träkol rökare. Vatten rökare använder en stor kastrull med vatten eller marinad att ösa köttet under tillagningen och hjälper till att reglera temperaturen. Torra rökare tillagas snabbare och erbjuder möjlighet att lägga till en vattenpannan. Båda typerna laga mat på en låg temperatur för att producera anbud kött med en äkta rökt smak. Omdömen Du behöver
Charcoal
Flis
Instruktioner

1. Lägg till träkol till eldstaden eller panorera och släck den med träkol förrätt. Tänd kolen och låta dem brinna tills de utvecklar en lättare lager av aska och alla starter har brunnit ut --- ca 20 minuter.
   

2. Fyll vattenpannan inom 1 tum av toppen med vatten eller marinad. Lägg träbitar eller flis till kolen och tillåta rökaren att värma upp till 210 till 250 grader.
   

3. Lägg köttet på stekgaller och ställa grillar i rökaren. Ordna köttet i ett enda skikt med mellanslag mellan varje bit.
   

4. Kontrollera kol och vatten minst var 2 timmar. Håll temperaturen i den ideala intervallet 175 till 250 grader hela tiden och hålla minst 3 inches av vatten i pannan. Reglera rök och temperaturen genom att justera ventiler och dörrar.
   

5. Kontrollera om doneness genom att använda en köttermometer. De flesta kött kommer att rosa nära innerytan från den långsamma rökningen, så att inte döma efter färg.