Hur man Grill Salmon biffar till perfektion (8 steg)

Lax är en typ av fisk som gör bra med grillning. Tillagningen är inte mycket annorlunda än att grilla en stek eller hamburgare, eftersom lax håller ihop ganska väl. Liksom de flesta grillning, är lika viktig som grillning själva framställningen av laxen. Planera i förväg för att låta din lax gott om tid marinad. Ju längre du marinera, desto bättre blir resultatet. Dessutom kan den typ av lax kraftigt påverka den färdiga produkten. Omdömen Du behöver Omdömen Smaksättning
Instruktioner Omdömen

1. Välj laxfiléer från din lokala kött leverantören. Det finns olika typer av lax som finns i olika delar av landet. Känn dig fri att experimentera tills du hittar den typ som är bäst för dig. Tänk på att vildfångad Alaskan laxen anses vara den mest hälsosamma, eftersom det har de lägsta nivåerna av kvicksilver. Leta efter filéer med huden fortfarande på från huvuddelen av fisken. En tjock snitt kommer att fungera bättre för grillning.
   

2. Undersök filéer och dra ut några uppenbara ben. Rengör filéer under kallt vatten. Trimma filéerna ned till en lämplig portion, om så är nödvändigt. Låt huden på.
   

3. Krydda laxen som önskas. Lax fungerar bra med fruktbaserade marinader som kretsar kring ananas eller mango. Spice gnuggar och en skvätt citronsaft är alltid en fin touch.
   

4. Låt laxfilé att marinera i kylskåp. Sex timmar är perfekt, men åtminstone en halvtimme till en timme är kritisk.
   

5. Värm grillen till 500 grader Fahrenheit, ställ in marinerade lax ut. Låt filéerna uppnå rumstemperatur medan grillen är förvärmning. Detta tar femton eller tjugo minuter att fylla i.
   

6. Använd vegetabilisk olja eller en icke-stick spray till grillytan. Lax är särskilt benägna att hålla sig till grillen.
   

7. Placera varje filé på grillen med huden uppåt. Vänta fyra minuter eller så. Köttet kommer att krypa som det värmer. Använd en turner att vända filén över. Kontrollera att vändaren är tillräckligt stor för att plocka upp filén på en gång. Laxfiléer kan fortfarande falla isär lätt i detta skede i tillagningen.
   

8. Grill den andra sidan i ungefär fyra minuter också. Laxen sker när det är ogenomskinligt och lite gulaktigt. Det bör vara lite svärtad, liksom. Använd svarfvaren att separera fisk från sin hud, dra filén utan den.