Hur att möra kött Utan MÖRNINGSMEDEL (4 steg)

till kött kan vara en av två saker. En till kött kan hänvisa till en specifik hammare som används för att banka köttet tills det är mört. Detta kallas också en köttklubba. Kött MÖRNINGSMEDEL kan också hänvisa till pulver ofta återfinns i krydda rack. Pulver till kött har enzymer som hjälper till att bryta ner fibrerna i köttet. Det finns olika sätt, men att möra ditt kött utan användning av en klubba eller pulver. Omdömen Du behöver Omdömen rullande stift eller tung panna Omdömen Marinad med sur ingrediens Omdömen ugnsform Omdömen
folie eller Saran wrap Omdömen skärkniv
Instruktioner

1. Placera kött mellan två ark av plastfolie. Med hjälp av en kavel eller tung järnplåt pund köttet. Detta kommer att bidra till att bryta upp fibrerna i köttet precis som en till kött skulle
   

2. Klipp grunda band -. En bråkdel av köttets tjocklek - i köttet. Lägg köttet i en grund skål och häll marinaden över det. Marinaden chould ha en sur komponent, såsom citrus eller vinäger, vilket ökar tenderizing effekt.
   

3. Täck skålen och låt marinera. Om användning av sura eller speciellt salt komponenter, begränsa Marinde tid till ett par timmar, eftersom syran slutligen skulle bryta ned köttet för mycket. Ju längre det sitter i örtbaserade marinader med, säg, olivolja, den mörare kött kommer att bli.
   

4. Stew eller laga din kött under lång tid vid lägre temperaturer. Ju längre köttet tillagas - med hjälp av "låg och långsam" metoden, med hänvisning till temperatur och tid, respektive - desto större chans att dina resultat kommer att vara anbud och saftiga
   .