Brunt socker kan ersättas med honung lika, enligt Cooks.com, upp 1 kopp i ett recept. Om det krävs mer än 1 kopp farinsocker, kan du behöva lägga till endast 2/3 till 3/4 per kopp socker (dvs. om receptet kräver 2 koppar farinsocker, använd endast 1 3/4 dl honung ) Honey
.
betydelse

Honung innehåller mer fruktos än socker eller farinsocker, och har en mycket högre vattenhalt, vilket innebär att slutprodukten kan vara lite sötare och mer fuktig vid användning honung. Cooks.com föreslår att minska mängden andra vätskor med 1/4 kopp för varje 1 kopp honung att hålla balansen i receptet. Omdömen Socker
Överväganden

Foods gjort med honung kommer brun snabbare, så sänka tillagningstemperaturen med 25 grader eller så för att undvika brännskador. För bakverk, lägg 1/4 tsk. bakpulver per kopp honung för att minska surheten och minska matens densitet.
Baked Goods