Hur Cook Baby tillbaka revben i ugnen med öl

baby tillbaka revben, klippt från området nära en hog ryggrad, är smalare och laga snabbare än sina större kusiner, revbensspjäll. En fuktig värme tillagningsmetod som bräsera i öl ger en mör och saftig rack revben. En torr rub och med hjälp av en rejäl öl smak till köttet. Servera revbenen som en aptitretare, eller koppla ihop dem med make-framåt sidor som kall pastasallad och bakade bönor för en enkel helg måltid. Omdömen Du behöver Omdömen Brunt socker
Cayenne
Salt
Svartpeppar
Sharp kniv Omdömen Kraftig aluminiumfolie
Bakplåt Omdömen mörk öl
Vitlök Omdömen gröna lök eller schalottenlök
flytande rök Omdömen Omdömen Instruktioner

1. Gör en torr gnida genom att kombinera brunt socker, cayennepeppar, lökpulver, salt och nymalen peppar. Detta lägger till en kryddig grillad smak till de färdiga revbenen.
   

2. Värm ugnen till 300 grader Fahrenheit. Medan ugnen förvärmning, ta revbenen ur förpackningen och kontrollera benet sida för tuffa membran som kallas silver hud. Om dina revben har denna lagret av huden, lyft en vass kniv i ena änden av huden och ta tag i huden med fingrarna på ena handen medan du drar kniv mellan skinn och ben med den andra.
   

3. Placera ett ark av aluminiumfolie tillräckligt stor för att svepa revbenen på en plåt. Sätt ett rack revben på folien sedan frikostigt damma revbenen med torr rub. Vänd ställningen över och damma den andra sidan. Löst vika folie över revbenen och kyla dem för ungefär en timme.
   

4. Gör öl bräsera vätska. Häll en flaska mörk öl som en porter eller stout i en liten kastrull. Lägg skalad och hackad vitlök, grön lök eller schalottenlök och en skvätt flytande rök. Ta med ingredienser till en mild koka och koka i två eller tre minuter.
   

5. Ta revbenen från kylskåpet och bildar aluminiumfolien i ett paket som kan tätt tillsluten. Före stängning av toppen av paketet, häll i öl bräsera vätska. Stäng paketen och sätta dem i ugnen på bakplåten.
   

6. Cook revbenen för ca 2 1/2 timmar. Ta dem ur ugnen och öppna försiktigt paketet. Placera revbenen på ett fat eller skärbräda och skär dem i sektioner.