Hur Cook Vissnad Spenat Så visar det sig Bright Green

Spenat går snabbt från grönt och anbud till overcooked om det inte är beredd på rätt sätt. Vissnande spenat kockar bladen bara tillräckligt så att de blir anbud, men bibehåller eller ökar sin ljusa grön färg. Blanche ger en enkel metod för vissnande spenat utan överkokning det. När du gjort korrekt, bladen blir klargrön men kyls snabbt så att de inte KOKA från någon restvärme efter att de tas bort från potten. Omdömen Du behöver Omdömen Skärbräda
Knife
Stor kruka Omdömen Salt
Bowl
Ice
hålslev
Instruktioner

1. Håll ett gäng spenat av stammen slutar. Skölj upp och ner under kallt, rinnande vatten för att ta bort all smuts eller grus fastnar i bladen.
   

2. Klipp bort den hårda stammen avslutas med en kniv. Lämna babyspenat lämnar hela eller riva större spenat blad i hälften.
   

3. Fyll en stor kastrull med 1 liter vatten. Tillsätt salt efter smak, om så önskas. Ta med vatten till en fullständig, rullande koka.
   

4. Placera en skål nära spishäll. Fyll den med kallt vatten och tillsätt en eller två nävar is.
   

5. Släpp bladspenat i det kokande vattnet, lägga upp till £ 1 i taget. Koka spenaten i ca 2 1/2 minuter, eller tills de blir ljust grönt.
   

6. Ta bort spenat från det kokande vattnet med en hålslev. Omedelbart dränka den i isvatten så det svalnar snabbt och behåller sin klargrön färg. Töm och servera.