Var kan man hitta överraskningsrecept för rabarberjiffy?

- 2 dl hackad färsk rabarber

- 1 kopp socker

- 1/4 kopp majsstärkelse

- 1/8 tsk salt

- 1 dl kokande vatten

- 1 dl självjäsande mjöl

- 1/4 kopp socker

- 1/2 tsk bakpulver

- 1/2 tsk salt

- 1/2 kopp mjölk

- 1/4 kopp smält smör

Instruktioner:

1. Värm ugnen till 375 grader F (190 grader C).

2. I en stor skål, kombinera rabarber, 1 dl socker, majsstärkelse och salt.

3. Häll kokande vatten över rabarberblandningen och rör om.

4. Vispa ihop mjöl, 1/4 kopp socker, bakpulver och salt i en separat skål.

5. Tillsätt mjölk och smält smör till mjölblandningen och rör om tills det blandas.

6. Häll smeten över rabarberblandningen och fördela jämnt.

7. Grädda i förvärmd ugn i 25-30 minuter, eller tills den är gyllenbrun och en tandpetare som sticks in i mitten kommer ut ren.

8. Servera varm eller kall.