Inte alla socker kan blandas för att göra florsocker. Tillverkad med melass, innehåller farinsocker för mycket fukt och kommer inte att förvandlas till ett pulver när de blandas. Både granulerad sockerbetor och rörsocker behandlas för att göra strösocker, men sockerbetor kan bete sig annorlunda i recept kräver socker till kokas till en viss temperatur eller scen. Kontrollera etiketten på socker för att avgöra om den är gjord av sockerbetor eller sockerrör.
Lägga Majsstärkelse till Sugar Omdömen

Majsstärkelse sätts till beredd florsocker att absorbera fukt och förhindra socker från klumpar i påsen. Majsstärkelse fungerar också som ett förtjockningsmedel för glasyrer, glasyrer och puddingar. För att göra ett byte från strösocker, tillsätt 1 msk majsstärkelse per kopp strösocker innan blandning. Om du inte har majsstärkelse eller föredrar att inte lägga en spannmålsbaserad förtjockningsmedel, blanda din strösocker av sig själv och använda den direkt. Förvara din hemgjorda florsocker i en lufttät behållare och inte kylskåp för att undvika fukt tränger in i socker.
Processing Strösocker Omdömen

Använd en matberedare eller kaffekvarn och mäta upp hur mycket socker du behöver för ditt recept. Skeda upp strösocker och majsstärkelse i processorn och puls på hög i ungefär en minut, eller tills du har ett fint pulver. För att mäta din strösocker, placera ett mått i botten av en skål och häll din florsocker i en sil eller sil, håller den över skålen tills den önskade mängden socker faller ned i koppen.

Använda strösocker Omdömen

Även om strösocker är gjord av strösocker, eftersom det har varit marken, inte stå upp för att värma samma sätt strösocker gör. Använd strösocker som en dekorativ garnering för rullande munkar eller strö över sötsaker eller förtjockning ouppvärmda frost eller desserter. Använd strösocker för kokta glasyr och godis konfekt där sockret måste värmas till en viss temperatur eller scen. När ersätta strösocker för strösocker i ett recept, använd 1 3/4 koppar strösocker för varje kopp granulerad.