Hur caramelize Svamp

caramelizing svamp producerar intensivt smak resultat, men det kräver tålamod att köra på rätt sätt. Svampar är otroligt fuktig och släppa en hel del vätska när kokta, gör karamellise en knepig uppgift. Men med tillräckligt med tid, kommer vätskan avdunstar och din svamp blir mörkt och smakrikt, perfekt för att kasta ovanpå hamburgare, biffar, pizza, pasta och andra rätter. Du kan använda den här metoden med bara om någon sort av svamp, men tiderna kan variera för större exemplar. Omdömen vad du behöver Omdömen stor stekpanna
olja eller smör
Salt

Instruktioner Omdömen

1. Rengör svampen genom att torka dem med ett kök trasa eller en fuktig pappershandduk, sedan skär dem i skivor. Undvik att tvätta svampen med vatten eftersom det kommer att få dem att suga upp fukt och öka tillagningstider.
   

2. Värm en matsked eller två av smör eller olivolja i en stor stekpanna på medelvärme .
   

3. Lägg svampen i pannan i ett enda lager och koka utan omrörning tills de börjar att släppa sin fukt, ca 2 till 3 minuter. Oroa dig inte om svampen inte börja brun omedelbart; Det tar några minuter för att fukten avdunsta och för karamellise att börja.
   

4. Rör svamparna när bottnarna börjar den bruna. Fortsätt matlagning under omrörning tills all fukt har avdunstat och svamparna är fint brynt överallt, ca 5 till 8 minuter. Krydda svamp med salt efter smak före servering.