Förbered blomkål genom putsning bort några gröna blad och hugga av den tjocka nedre delen av stammen. Skölj den under kallt vatten. Om du väljer att hugga upp grönsak, använd en vass kniv att skära buketter från stammen och sedan tärna stammen separat.
Koka away from

Ta med en stor , djup kastrull med saltat vatten till en koka över hög värme. Placera hela huvudet i, eller kasta i buketter och hackad stam. Reducera värmen något och koka hela huvudet under ca 10 minuter. Pierce centrum med en kniv för att se om det är mjukt hela. Om inte, koka ytterligare några minuter, kontrollera med jämna mellanrum för doneness.

Florets laga tillräckligt 5 till 7 minuter, beroende på deras storlek. Du kan också testa dem med en gaffel för att se till att de är klara. Töm blomkål före servering eller använda i ett annat recept. Omdömen

Om du vill använda kokt blomkål i en kall beredning, såsom en sallad, låt det svalna i ett isbad. När avrunna, placera buketter eller hela huvudet i en skål med isvatten. Detta bringar temperaturen hos blomkål ner snabbt och förhindrar den från att överkokning som det sitter.