cole slaw, pasta och potatis sallader klädd med majonnäs har en rik krämighet som gör dem tillfredsställande komfort livsmedel eller picknick livsmedel. Olivolja och citronsaft dressing är lättare och piggare, och det marinader ingredienser som växer mer smakrik efter att de sitter i en timme eller två. I stället för att direkt ersätta olivolja och citron för Mayo i klassiska cole slaw, potatis och pasta sallad recept, skapa en sallader från ingredienser som passar bra ihop med den lättare dressing. Använd till exempel gurkor, tomater eller röda och gröna paprikor att ge söta kontraster till syrlig citronsmak.
Tonfisk och ägg sallader Omdömen

Tonfisk och ägg sallader är bäst med majonnäs i stället för olivolja och citronsaft dressing. Majonnäs fastnar dessa ingredienser, omvandla dem till klibbiga uppslag som fungerar bra på bröd eller kex. Du kan använda olivolja och citronsaft för en tonfisk eller ägg sallad, men det kommer att bli en klädd sallad som du äter med en gaffel i stället för en av de traditionella spreadarna typiskt gjorda av dessa ingredienser. Avocado gör en bättre ersättning för majonnäs i smörgåspålägg, så länge du äter dem direkt så att de inte sitter och missfärgas. Köpa och sälja Sandwich Fästomdömen

Mayo gör en klassisk smörgås fastställande fukt bröd och ge den ett extra bett. Används på samma sätt, olivolja och citronsaft dressing tenderar att göra brödet fuktig, vilket skapar en besvikelse smörgås upplevelse. Du kan lyckas införliva olivolja och citronsaft som en smörgås krydda så länge du använder det sparsamt för att minimera risken för sogginess. Droppa dressingen på ingredienser såsom gröna bladgrönsaker, och hålla det borta från bröd genom att skikta andra ingredienser på skivorna först.
Mayo som Binder Omdömen

Vissa rätter , såsom krabba kakor eller lax kroketter, använder majonnäs som ett bindemedel. Dess tjocklek och klarhet bidrar till att hålla andra ingredienser tillsammans, särskilt smulig livsmedel såsom strimlad krabba eller lax. Olivolja och citronsaft dressing är runnier än majonnäs, och oljan i förbandet förhindrar ingredienser fastnar i varandra snarare än att underlätta denna bindning. Ägg gör en bättre bindemedel för biffar, förtjockning och hålla ingredienserna som kockar.