Spara färskost vid rumstemperatur, även om det är i en förseglad förpackning, är inte ett alternativ. Färskost kategoriseras som en & quot; färskost, & quot; vilket innebär att den har en hög fukthalt och därför kan förstöra mycket snabbt. På sin höjd är förseglade ost som återstår vid rumstemperatur bara bra för några timmar. Om det suttit i direkt solljus, inte försöka äta det.
Refrigeration

Refrigeration är en tillförlitlig metod för att lagra färskost. När den förvaras i en sluten behållare och lagrades vid en temperatur som sträcker sig från 37 grader F till 40 grader F, kan färskost hålla i upp till en månad. Om du märker någon mögel som har bildats på ost, kasta allt det bort. Helst även om det är förseglade, cream cheese bör ätas inom en vecka för att köpa det.
Frys

frysning färskost rekommenderas inte eftersom temperaturen kan ändra texturen hos ost och få den att bli smulig. Dock kommer smaken inte ändras. Du kan frysa den genom att placera oöppnad förpackning i en vakuumförslutna behållare för att förhindra frysbränna. För att vara på den säkra sidan, inte frysa den mer än två månader. När du tina den, sätta osten i en skål och rör om med en sked för att återställa sin krämig konsistens.
Andra försiktighetsåtgärder

Om strömmen har gått ut i ditt hus i flera timmar, kasta ut cream cheese, även om det hölls förseglad i kylskåpet. Om osten har en konstig lukt, är någon annan färg än vitt eller verkar spruckna eller sönderfallande, kassera den.