Hur Blanch och Freeze Morötter med en mikrovågsugn

Njut av smaken av nyplockade morötter när som helst på året genom att bevara överskotts grödan. Frysning är en av de enklaste och billigaste metoder för hem bevarande och kräver lite dyr utrustning. Men innan grönsaker kan frysas, kräver de blanche, en process för snabbt upphetta och kyla dem för att förstöra de enzymer som orsakar livsmedels röta. Traditionellt görs med kastruller av kokning och isvatten, kan det vara rörigt, ångande och kan använda stora mängder energi för att hålla vattnet kokar. Förbered små mängder av grönsaker och undvika röran genom blekning dem i din mikrovågsugn. Omdömen vad du behöver
£ 1 morötter Omdömen Grönsaksskalare Omdömen vass kniv
1 skål
1 mikrovågsugn gryta med lock
Vatten
Ice
hålslev
durkslag
Fryspåsar och slipsar
Instruktioner

1. Fyll skålen till hälften med vatten och tillsätt flera nävar is. Placera 1/2 dl vatten i mikrovågsugn gryta.
   

2. Skala morötterna och skär dem i stavar eller 1/4-tums kuber.
   

3. Lägg upp till 2 koppar beredda morötter i gryta och täck med lock.
   

4. Placera skålen i mikrovågsugnen och värm, med full effekt, för 2,5 minuter.
   

5. Kontrollera grönsakerna för att se om de är alla enhetligt färgglada. Om de inte, rör dem, sätt tillbaka locket och värm i ytterligare 2,5 minuter.
   

6. Ta morötterna ur skålen med hjälp av en hålslev och lägg dem omedelbart i isvatten. Rör dem försiktigt sedan låta dem ta det lugnt i 5 minuter.
   

7. Häll morötterna i durkslag och låt dem rinna mycket väl.
   

8. Upprepa blanche processen tills alla morötter har behandlats.
   

9. Sätt blancherade morötter i fryspåsar, lämnar 1/2 tums utrymme. Pressa luften ur påsen och knyta säkert.
   

10. Placera påsen i frysen. Beredda morötter kan avnjutas upp till åtta månader efter att ha hållits vid 0 grader Fahrenheit.