Hur Julienne Cut Rädisor

Begreppet & quot; julienne klippa & quot ; härstammar från det franska köket . Det är också en populär skärteknikpå japanska och koreanska matlagning ; rädisorna används för att skapa slående visuella presentationer . Tekniken har fått sitt namn från dess uppfinnare , kock Jean Julien . Julienned rädisor laga jämnt , vilket gör dem väl lämpade för stekning . Omdömen Du behöver
kockkniv eller köttyxa
Skärbräda
Instruktioner

1. Skär rättika i hälften med kniven .
   

2. Placera den plana ytan av rädisa nedåt. Skiva rädisor längden så att du har halvmåne - formade paneler . Skivorna ska vara 2 till 3 mm tjock .
   

3. Skär varje bit av rädisa i tändstickor . Håll spetsen av bladet vidrör skärbräda , så att den nedre delen av bladet används för skivning .