Fukt avdunstar från brödet när det lämnas ut, vilket kan göra att torka ut och blir krispiga. Detta kan inträffa snabbare om luftfuktigheten är låg. Bröd med tjocka skorpor utveckla ofta läder skorpor medan interiören torkar ut. Lagra bröd i kylskåpet, även om det är korrekt förpackade, kan påskynda torkningen eftersom luften inuti ett kylskåp är torr.
Använd It Up Omdömen

Något torr och krispiga Brödet kan återfå sin mjukhet om du värmer den före servering. Linda brödet i aluminiumfolie och värma den i en förvärmd 450-graders Fahrenheit ugnen i fem till 10 minuter, eller bara tills det känns varmt och mjukt igen. Servera uttjatade bröd omedelbart, eftersom det kommer att hårdna igen efter det svalnar. Om brödet är endast torr, utan några tecken på mögel, kan du även använda den för att göra bröd pudding eller ströbröd, eller i något recept som efterlyser dagsgamla bröd eller torrt bröd.
Keeping Det Färska Omdömen

Korrekt förvaring på kort sikt hindrar brödet från att torka ut om du planerar att använda det inom ett par dagar. Skivat bröd och hantverkare krispiga bröd torka ut den snabbaste. Håll dessa insvept tätt i sin originalförpackning eller i en förseglad plastpåse. Sandwich bröd och oslipade bröden torkar ut långsammare, men ändå spara bäst på kort sikt när insvept tätt. Förvara bröd vid rumstemperatur i en låg fukt pentry. De flesta bröd håller sig fräscha under minst tre dagar vid rätt förvaring.
Store Det Långsiktiga Omdömen

Bröd kan behålla mycket av sin färska smak och konsistens i frysen, vilket möjliggör för längre förvaring. Wrap bröd hårt i plastfolie eller lämna förseglade i sin originalförpackning. Linda in den i ett andra skikt av omslaget eller placera den i en förseglad zip-top väska ytterligare förhindrar luftexponering och fuktförlust under lagring. Förvara bröd för upp till tre månader i en frys vid 0 F. Tina bröd vid rumstemperatur två eller tre timmar innan du planerar att använda den.