Hur man förbereder en Sunchoke

sunchoke, även känd som jordärtskocka, inte är relaterad till standard kronärtskocka, men solros. Sunchokes har oregelbundet ojämn hud som är ljusrosa eller ljusbrun färg, och har en distinkt smak som liknar en vatten chesnut. Den vegetabiliska är ett hälsosamt val för diabetiker eftersom det innehåller inulin, som är uppdelat i fruktos i stället för glukos under matsmältningen. Den billiga sunchoke är enkel att förbereda sig inför det är sauteed, rostade eller äts råa. Omdömen Du behöver Omdömen Sunchokes
Scrub borste
Peeler (tillval) Review kniv Omdömen Lemon juice Omdömen Blandning skål
Stekpanna
2 msk. matolja Omdömen Prioriterade kryddor
långpanna
Sallad greener
salladsdressing
Fräs Omdömen

1. Skölj sunchoke under rinnande kallt vatten och sedan skrubba sunchoke med en borste för att avlägsna smuts. Den sunchoke hud kan tas bort med en potatisskalare eller lämnas intakt, vilket kommer att ge den största mängden näringsämnen.
   

2. Skär sunchoke bredden i ens rundor med kniv. Lägg 2 till 3 msk. citron i en skål med kallt vatten. Placera sunchoke bitar i skålen för att förhindra missfärgning.
   

3. Heat 2 msk. olja i en stekpanna på hög värme, tillsätt sedan sunchoke bitar. Säsong bitarna med de önskade kryddor. Fräs sunchokes för 3 till 5 minuter på varje sida tills bitarna är mjuka och gyllenbrun.
   Roast
   

   1. Skrubba sunchoke under kallt vatten med en borste. Skala eller lämna huden intakt, i enlighet med dina önskemål.
      

   2. Värm ugnen till 425 grader F. Skiva sunchoke längden i 1/4-tums tjocka bitar. Omdömen
      

   3. Placera sunchoke bitar i en långpanna. Kasta dem med 2 msk. matolja och föredragna kryddor för att lätt coat. Grädda i 15 till 20 minuter tills de är mjuka.
      Raw
      

      1. Tvätta sunchokes under kallt, rinnande vatten och skrubba med en borste. Låt huden på sunchoke eller ta med potatisskalare.
         

      2. Skär knölen i tärningar, sedan placera kuber i en skål med 2 msk. till 3 msk. citronsaft och vatten.
         

      3. Gör en sallad med hjälp av blandade gröna, såsom ruccola och spenat. Tillsätt råa, hackade sunchoke bitar och toppa med din favorit dressing.