Hur man torkar Jujube frukt

Jujube frukt inte länge i sitt färskt tillstånd. Torka jujube skörd för att bevara det för långtidslagring och att intensifiera sin smak. Torkade jujubes smakar liknar torkade dadlar. Denna smak ger jujubes deras andra namn, & quot; kinesiska datum, & quot; enligt Placer-Nevada Counties University of California Extension webbplats. När torkat, äta jujubes som du skulle torkade datum, eller använda dem i matlagning som en dag substitut. Omdömen vad du behöver Omdömen Blad Omdömen Matlagning potten Omdömen Plate
½ c. socker
Bakning rack
Plastpåsar
Instruktioner

1. Harvest de jujubes när daggen fortfarande klänger frukten tidigt på morgonen. Sprid ett ark under ett jujube träd och skaka grenarna för att lossa den mogna frukten.
   

2. Skölj och torka jujube frukt. Släng stjälkar och mjuka, blåmärken frukter.
   

3. Täck jujubes med vatten i en kastrull.
   

4. Väg frukten ner under vattnet med en platta ovanpå frukten.
   

5. Ta frukten till en koka och koka tills jujube frukten blir anbud.
   

6. Ta bort plattan och dränera frukten.
   

7. Skiva varje frukt på mitten, på längden och ösa ut utsädet från centrum med en sked.
   

8. Fyll en pott med en liter halverats och heat jujubes och ½ dl socker.
   

9. Värm frukt och socker på låg värme tills sockret smälter. Ta bort de sockrade frukter från potten och låt svalna.
   

10. Lägg jujube frukt i ett enda lager på en bakning rack och torka i en ugn på den lägsta inställningen tills de torkar till en beskära -liknande konsistens. Eventuellt torka frukten i en dehydrator inställd på 140 grader F enligt din tillverkarens instruktioner. Kontrollera frukt timme som sorter kommer tjocklek och väderförhållanden ändra tid frukten behöver för att torka.
    

11. Förvara torkade jujubes förseglade i plastpåsar vid rumstemperatur i upp till en år.