All Syftet mjöl är den viktigaste ingrediensen som används i stället för själv stigande mjöl. Tillsätt 1 & frac12; tsk. bakpulver och & frac12; tsk. salt till varje kopp mjöl. Bakpulver orsakar mjölet att stiga på samma sätt som själv stigande mjöl. Inte för att ersätta allrengöringsmedel mjöl med själv stigande mjöl eftersom receptet kommer att vara alltför salt och smaka som bakpulver. Om själv stigande mjöl är den enda mjöl tillgängliga, inte salt eller bakpulver till receptet.
Fabrikat och butik Omdömen

För att göra en lb. själv -rising mjöl för framtida bruk, tillsätt 2 msk. bakpulver till 4 koppar allrengöringsmedel mjöl och 4 tsk. salt. Blanda ihop ingredienserna väl. Använd en sikt om det finns. Förvara mjölet i en burk eller burk som tätar tätt för framtida användning. Om du vill använda blandningen i en kaka recept, subtrahera 2 msk. för varje kopp mjöl efterlyste. Lägg inte till bakpulver eller salt till kakan recept.
Färdiga produkter Omdömen

Förväxla inte produkter som används för framställning av kex och kakor som själv stigande mjöl. Själv stigande mjöl är tydligt markerade som sådana på förpackningen. Produkter som främjar recept för kex, kakor och pannkakor har de nödvändiga ingredienser som finns i själv stigande mjöl med tillsats av härdad olja. För att förbereda recept som kräver själv stigande mjöl, följ anvisningarna på produktens förpackning. Köpa och sälja känsliga ingredienser Omdömen

Mjöl innehåller kolhydrater och protein. Specialkost kan diktera typ och märke av mjöl som används i recept. Diabetiker behöver lägre kolhydrater medan personer med celiaki måste undvika protein gluten. Allrengöringsmedel mjöl innehåller vanligtvis 9 till 12 procent protein. Själv stigande mjöl är vanligtvis 1 procent lägre i protein än allrengöringsmedel mjöl. Fett ingår i hela vetemjöl som kommer att öka kaloriintaget. Mjöl används för att göra pizza skorpor och bagels innehåller 14 procent gluten.