Hur man identifierar en Kantarell svamp (6 steg)

kantareller är vilda och erbjuder en köttig konsistens och delikat smak. Deras smak blir mer uttalad när de torkade eller tillagade med mild kött eller fisk och skaldjur. Kantareller är dyra, eftersom de inte kan produceras kommersiellt; de växer bara i intrikata relationen med levande träd och de mognar i skogen. Att lära sig att identifiera kantareller med synen, konsistens, lukt och smak assist när födosök för svamp. Omdömen Instruktioner

1. Titta på färgen på svampen. Kantarell mössor och stjälkar har en fet guld eller gul-orange färg.
   

2. Följ formen på svamp cap. En mogen kantarell lock är rundad och erbjuder en konvex öppning som påminner om en tulpan.
   

3. Vrid svamp upp och ner och titta på undersidan av locket för att undersöka gälar svamp . Kantareller har skrynkliga gälar som är separerade kontra beröring. Gälarna slås samman till toppen av stammen.
   

4. Plocka svamp upp och känna det. Stammen bör vara släta, fast och rakt med ingen lampa vid basen. Locket ska känna fleshlike.
   

5. Lukta svampen. Kantareller luktar persikor eller aprikoser.
   

6. Smaka på svamp, endast om en sakkunnig forager eller kock har bedömt att det inte giftig. Kantareller smaka köttig och pepprig.