Sojabönor kan minska LDL eller "dåliga" kolesterolnivåer samt klibbighet blodplättar i blodet. De kan också främja produktionen av HDL eller "goda" kolesterolet. På grund av dessa och andra egenskaper, kan sojabönor minska risken för hjärtsjukdomar.
Skydd mot benförlust Omdömen

Två metaanalyser, som offentliggjordes i European Journal of Klinisk nutrition och den andra i Clinical Nutrition, fann att sojabönor skyddar mot förlust av benmassa hos kvinnor efter menopaus. Dessa metaanalyser fann att konsumera så lite som 90 mg sojaisoflavoner per dag kan ha märkbara fördelar
Fiber

Sojabönor ger två källor till fiber. Löslig och olösligt. Den lösliga fibrer i sojabönor hjälper till att reglera blodsockernivåer och lägre onda kolesterolet. I magen och tarmarna, bildar olösliga fibrer en tjock gel, som orsakar känslor av fullkomlighet och därmed främjar viktminskning. Eftersom det saktar ner matsmältningen, ökar lösliga fibrer absorptionen av näringsämnen i blodet.

Olösliga fibrer hjälper till att rengöra inälvsprodukter av mag avfall. Det kan hjälpa till vid förebyggande av koloncancer och lindra ett antal matsmältning såsom förstoppning, divertikulit och colon irritabile.
Protein

Sojabönor är rika på protein . Proteinhalten överstiger andra baljväxter och även vissa animaliska produkter. Kvaliteten på sojabönprotein är också mycket hög, jämförbar med proteiner som finns i mjölk eller kött. Till skillnad från andra proteinkällor, men sojabönor är kolesterol gratis och innehåller endast glesa mängder av mättat fett.

Sojabönor innehåller också alla åtta essentiella aminosyror, byggstenarna i proteiner.
hälsosamma fetter Omdömen

Sojabönor innehåller hälsosamma fleromättade fetter såsom linolsyra och linolensyra. Linolsyra och linolensyra är essentiella fettsyror som hjälper kroppen att ta upp näringsämnen. De möjliggör produktion av vissa hormoner som reglerar muskelsammandragning och celltillväxt.

Till skillnad från mättat fett, inte fleromättade fetter inte höja kolesterolnivåer --- tvärtom, de faktiskt sänka dem --- eller förtjockas kärlväggarna.
Andra näringsämnen Omdömen

Sojabönor är chockablock med andra näringsämnen, speciellt vitaminer: soybeans innehåller C-vitamin, vitamin B1, B2, B3, B5 och B6, samt spårmängder av B12 och E. Sojabönor också mineraler, inbegripet kalcium , magnesium, kalium och zink, och ett antal skydds fytokemikalier.