De kalla temperaturer i ditt kylskåp bromsa mognadsprocessen för bananer. Om bananerna är gröna och omogna, kommer de inte mogna ytterligare och troligen inte kommer att mogna, även om du returnera dem till rumstemperatur. Den bananskal kommer också mörkare, men det kommer inte att påverka insidan, om du lämnar bananer kylda för bara två eller tre dagar.
Mogna bananer Stay mogen Omdömen

Mogna bananer stanna mogen för ett par dagar om de redan har mognat vid rumstemperatur. Ohio State University Extension kontor rekommenderar att bananer, som avokado, grapefrukt och mango, mognar bäst vid temperaturer från 55 till 60 grader Fahrenheit. Om du har låtit dina bananer mognar vid rumstemperatur tills de är mogna - ett tillstånd när skinnen vända om från grönt till gult med bruna fläckar - de kommer att stanna mogna om du sedan placera dem i kylskåp för att användas inom en dag eller två.
Banana tropiska Origins Matter Omdömen

Eftersom bananer växer i tropiska klimat, de aldrig anpassad starka hudceller för att skydda frukt från kalla temperaturer. Som ett resultat av deras naturliga struktur, cellväggarna bryts sönder lätt i de kalla temperaturer på kylskåpet. Inom fyra eller fem dagar, matsmältningsenzymer inom banan äta bort köttet och bananer vänder sörjig med svärtade skinn; processen sker ännu snabbare när du placerar bananer i frysen.
Färg Lika Flavor Omdömen

Om du lägger gröna bananer i kylskåpet i ett försök att hålla dem fräscha , inte bara kommer de aldrig mogna ordentligt, men de kommer inte heller smakar sött. När bananer mognar, deras naturliga stärkelse bryta ner och förvandlas till socker, vilket gör fruktsmak söt med en distinkt, krämig banan smak. Mogna bananer är bäst att äta ur din hand, men mindre mogna bananer fungerar bra blandas i soppor och vänster i bitar i curry och gryta recept.