Hur man bevarar ananas med en tryckkokare

Konserver och frysta ananas kan inte konkurrera smak av färska, mogen ananas, men hållbarheten av färsk ananas är begränsad till bara ett par veckor, beroende på dess mognad när de köps. En tryckkokare kan du burken och täta en belöning av färsk ananas, bevara den i konservindustrin burkar för sex månader eller längre. Kan ananas i bitar eller i skivor förpackade i vatten, ananasjuice eller söt sirap. Ananas kan vara lite tufft och fibrösa, så du kanske vill laga ananas för att mjuka upp den innan den läggs till burkarna. Omdömen Du behöver
kniv Omdömen Skärbräda
Pineapple corer (tillval) Review Kastrull
Ananasjuice eller enkel sirap (tillval)
Canning burkar
fuktig trasa
papper handduk Omdömen Nya konservering lock
Canning lockband

Instruktioner Omdömen

1. skiva utanför ananas är toppen och botten. Ställ ananas upprätt och avbröt hårda huden, arbetar från toppen till botten. Skär ananas bort från kärnan och i bitar. Alternativt kan du använda en ananas corer att avlägsna kärnan om du föredrar skivad ananas
   

2. Ta ditt val av vatten, ananasjuice eller enkel sirap -. Lika delar vatten och strösocker - till en koka. Reducera värmen och sjud under cirka 10 minuter. Lägg cut ananas bitar att vätskan som det sjuder att mjuka frukten
   

3. Packa ananas -. Kokta eller råa - i varma, sterila konservburkar, vilket innebär att ungefär 1/2 tum av gasutrymme till mynningen av burken.
   

4. Häll den heta konserveringsvätskan in i burkarna upp till burken hals, ca 1/2 tum från kanten. Vätskan fyller i den tomma luftutrymmet runt ananas. Torka kanten av burkarna med en fuktig trasa och torka av med en pappershandduk.
   

5. Placera en ny burk lock på varje burk. Skruva ett lock band över varje lock, dra åt det bara tillräckligt för att hålla locken på burkarna.
   

6. Stand konserveringsburkar upprätt i tryckkokaren. Fyll med vatten till strax under lockbanden. Placera locket på tryckkokaren och föra vatten till en koka. Vänta tills du ser ånga som kommer från tryckventilen.
   

7. Lägg till manometern på locket när du märker ånga fly. Ställ in manometern till 5 pounds av trycket. Process ananas under ca 10 minuter vid 5 pounds av tryck. Öka tryckmätare inställningen till 10 pounds av tryck och koka i ytterligare 10 till 15 minuter.
   

8. Stäng av värmekällan och låt uppbyggda trycket för att lindra långsamt. Försök inte att ta bort locket när innehållet är fortfarande under press.
   

9. Ta bort konserverad ananas med burk tång. Ta bort banden så att du kan testa locktätningen. Tryck på locken för att säkerställa tätningen sugs ned helt. Inspektera sidorna av locken för en stark försegling. Burkarna kan lagras utan skruv band, men byt ut det om du föredrar. Förvara konserverad ananas på en sval och torr plats.