Detta salt har traditionellt använts av Hawaiians att rengöra och rena verktyg, bostäder och dyrkan. Det är fortfarande används idag i många Hawaiian rätter, såsom rostade fläsk rumpa. Eftersom saltet är ofta skördas för hand, kan det vara ganska kostsamt och svårt att finna utanför de Hawaii. Om du inte kan hitta Hawaiian salt kan du använda någon stor finkornig sort som ett alternativ.
Havssalt Omdömen

Även om det finns några olika typer av havssalt, alla sorter erhålls genom avdunstning av havsvatten. Den naturliga mineralinnehållet i havsvattnet kvarhålles i saltet och ger den en unik smak. Franska grått salt (även kallad grå salt, sel marin eller sel gris) är en populär sort. Den skördas från Gu & eacuten; Rande kustområdet i Frankrike och är ljusgrå till lavendel som ett resultat av närvaron av lera i sanden där. Till skillnad från vanliga havssalt, som finns på de flesta livsmedelsbutiker och stormarknader, finare typer såsom den grå sorten kan bara finnas på gourmetbutiker.
Kosher Salt Omdömen

Kosher salt är en jod-fri, naturligtvis korniga salt som fått sitt namn från det faktum att det används i Koshering processen av kött. Det är också gynnad av många kockar som föredrar den stora kornstorlek och dess karakteristiska flingade struktur eftersom det hjälper saltet lösas upp snabbare och fästa bättre i livsmedel. Kosher salt är lätt tillgänglig i livsmedelsbutiker och stormarknader.