Hur kan man äta Lemon Grass (4 steg)

Citrongräs är en flerårig ört som är attraktiv när den odlas i antingen ört eller prydnadsträdgårdar. Det växer också bra i krukor och behållare, speciellt i områden med kalla vintrar som krukorna kan föras inomhus. Citrongräs har en mild citronsmak och används ofta för att smak asiatiska rätter, men lämpar sig för en rad recept som kräver en mild citrussmak. Oavsett om du växer citrongräs i din trädgård eller köpa den, är minimal förberedelse krävs. Omdömen vad du behöver Omdömen Knife Omdömen Skärbräda
Mortelpestle
Pot Omdömen Omdömen Instruktioner

1. Harvest en stam från utsidan av anläggningen om du använder din egen citrongräs. Skär av stjälken med en vass kniv, i nivå med toppen av jorden. För köpt citrongräs, avskurna rötterna om de fortfarande sitter.
   

2. Dra av det yttre skiktet av gräs stjälken, eftersom det är träig och tuff. Trimma bort den tunna, lummiga del på toppen av stjälken.
   

3. Mash stjälken med användning av en mortel och mortelstöt. Tillsätt krossade citrongräs massa till recept som kräver örten.
   

4. Sjud hela stjälkar i vatten i 30 minuter, eller tills de är mjuka. Skär stjälkarna i 1/4-tums skivor. Lägg dessa till soppor, grytor eller andra recept som kräver skivad citrongräs.