Hur man Ålder ost hemma (4 steg)

Ost, vare sig hemlagad eller köpt, kan åldras lätt i ditt kylskåp. Styra luftfuktighet och temperatur är viktiga för åldrande osten och förebygga torrhet. Mängden fukt och temperatur som behövs varierar beroende på vilken typ av ost du åldras, så följ riktlinjer för den specifika osten du använder saker. Omdömen Du behöver Omdömen ost
lufttät plastbehållare
Bleach lösning
Instruktioner

1. Välj plastbehållare större än osten. Detta är nödvändigt så att det finns tillräckligt med utrymme i behållaren för osten att andas. Du bör överväga en behållare storlek lämpligt att tillåta 40% ost och 60% tomt utrymme. Tvätta behållaren och locket i blekmedel genom att blanda en fjärdedel kopp blekmedel till en liter vatten, och torka ordentligt.
   

2. Placera ost inuti behållaren. Mätta en pappershandduk med blekmedel och ringa ut förrän fuktig. Skapa en boll från handduken och placera den inuti behållaren med ost att ge fukt. Se till att pappershandduk inte vidrör osten.
   

3. Använd behållarlocket och snäpper på plats. Se till att locket stängs helt för en lufttät tätning. Placera en etikett på behållaren, om så önskas, för att ange datum och typ av ost. Placera behållaren i den varmaste delen av ditt kylskåp, oftast i mitten eller i ett bottentråg. Försök att hålla temperaturen mellan 45 och 58 grader F.
   

4. Kontrollera luftfuktigheten inuti behållaren varje vecka för att se till att det är tillräckligt. Byt ut fuktig pappershandduk som behövs. Torka bort eventuella kondensationsstrimmor droppar eller vattensamlingar som kan ha uppstått inuti behållaren. Vrid osten varje gång du inspektera luftfuktigheten. Övervaka osten tills den har åldrats under önskad tid.