Hur man bevarar Dill Pickles Med ett kokande vattenbad Canner

Dill pickles och kokande vattenbad konservindustrin metod går hand i hand och är ofta en kock första razzia i att bevara och konserv skörden. En kokande vattenbad canner kan vara en extra stor stockpot eller det kan vara en speciell, emaljbelagda canner. Så länge de konservburkar får plats i potten och täckas med en tum eller två av kokande vatten, kan varje kruka fungera som en kokande vattenbad canner. Omdömen Du behöver Omdömen Beredda ättikslag recept dill
18-liter stockpot eller emaljerad vattenbad canner Omdömen Pint eller kvartil storlek konservering burkar Omdömen Nya konservering lock
Kastrull
Slev
Canning tång
Canning tratt
Kök tång
Canning jar ringar
Instruktioner Omdömen

1. Tvätta konservburkar och lock i varmt tvålvatten och skölj.
   

2. Placera lock i en kastrull och täck med vatten. Placera kastrull på en sparlåga av kaminen och vrid värmen till medium låg.
   

3. Placera burkarna i kokande vattenbad canner och fyll med vatten. Placera canner på en främre spis öga och vrid värmen till hög. Ta med den till en koka, eftersom detta kommer att sterilisera burkarna.
   

4. Ta bort burkarna, en i taget, med hjälp av konserverings tång för att luta burkarna och tömma vattnet tillbaka in i canner.
   

5. Infoga konserv tratt i toppen av burken och fyll den med de preparerade dill pickles. Fyll burkarna till cirka 1/4 tum från toppen av burken.
   

6. Använd ett par köks tång för att avlägsna locken från den sjudande vatten i kastrullen. Centrera lock över den fyllda burken och skruva på plats med hjälp av en konservindustrin burk ring.
   

7. Placera de fyllda burkarna tillbaka i det kokande vattenbad. Tillsätt mer vatten om det behövs för att få vattennivån 1 till 2 inches ovanför topparna av burkarna.
   

8. Ta vattnet tillbaka till en koka, lock och koka i 15 minuter.
   
   

9. Stäng av värmen under canner, om du kommer att göra en andra last av pickles.
   

10. Ta bort burkarna med hjälp av konserv tång och ställ dem på en köksbänk täckt i en ren handduk. Du bör kunna höra burk lock & quot; pop & quot; som burkarna börjar svalna.
    

11. Låt burkarna svalna helt. Tryck ner på varje lock för att försäkra burkarna har förseglat. Om det inte finns någon rörelse på locket när du trycker på den, är burken förseglas.