Dubliner ost är en irländsk recept som utvecklats av John Lucey. Detaljerna i det hemliga receptet innehas av Carbery, tillverkaren. Dubliner osten säljs under varumärket Kerrygold. Även om det görs i länet Cork, Irland, tar osten fått sitt namn från den förtrollande staden Dublin. Denna ost lanserades 1996.
Funktioner

Dubliner osten är robust och syrlig med en antydan till sötma. Det jämförs ofta med cheddar, men smaken av Dubliner är mycket unik och verkar att presentera inslag av schweiziska och parmesan samt. Dubliner ost är en mycket blek vit-gul till färgen. Det är en fast och något torrt komjölk ost. Den innehåller ofta kalciumlaktat kristaller. Dessa förekommer naturligt i osten fattandet och är en utmärkt källa till kalcium.
Funktion

Dubliner är en specialostar bäst vid rumstemperatur. På ost skivorna, går det bra med druvor, äpplen och päron. Den kraftiga smaken av osten kompletterar röda viner väl. Denna irländska favorit är också väl parat med en brimming pint Guinness. Kockar tycker om att använda Dubliner i rostade ostsmörgåsar och omeletter. Det gör också en utmärkt riven Taklagsfest på pasta. Köpa och sälja Typer Omdömen

Även om den klassiska Dubliner osten är variationen oftast nämns, Carbery har utvecklat några ytterligare typer av Dubliner . Tappning Dubliner osten mogna under 2 år, i motsats till de 12 månader som klassiska Dubliner är åldern för. Liksom, finns det nu både vita och röda varianter av Dubliner ost på marknaden. Alla ovanstående förpackas och säljs i tegel. Förutom tegel, är klassisk Dubliner ost också finns att köpa både skivad och riven.
Geografi

Utvecklad och tillverkad i Sverige, Dubliner osten har fått snabb popularitet och nu transporteras till olika platser runt om i världen. Dubliner exporteras till Storbritannien, Danmark, Grekland, Belgien och USA. Dessutom kan denna ost köpas från olika butiker på nätet.