Hur man använder jäst (6 steg)

Jäst är en av de dagligvaror som har så många sorter att det kan vara svårt att avgöra hur och när du ska använda varje enskild typ. Om du befinner dig lite förvirrad om öljäst, näringsmässiga jäst, torrjäst, vinjäst och mer, kan några tips bidra till att klargöra.
Instruktioner Omdömen

1. Gör bröd med torr aktiv jäst, den mest lagringsstabil blankett som finns. Innan du använder, måste du aktivera jästen genom att värma vatten till 110 grader F och strö jästen ovanpå. När jästen börjar skum, sked jästen från vatten och använd enligt anvisningarna i din brödrecept. Om du vill ha en snabbverkande färsk jäst, kan du köpa kyld aktiva jäst kuber som inte kräver blötläggning i vatten.
   

2. Använd bagerijäst När du gör syrat sött bröd såsom croissanter, samt som bakelser och tårtor. Bagerijäst finns i fuktiga kakor och behöver inte aktiveras före användning; Men se till att kontrollera utgångsdatum för bästa resultat.
   

3. Välj specifika sorters öl jäst eller öljäst beroende på vilken typ av hem brygga du gör. Öl jäst är endast tillgänglig i brygg leverans butiker och ska inte förväxlas med avaktiverad öljäst, vanligen säljs i bulk avsnittet av stormarknader och användas som ett näringstillskott.
   

4. Få ett uppsving av B-vitaminer och protein med avaktiverad öljäst, som egentligen är en biprodukt av öltillverkning. Öljäst kan läggas till soppor, grytor, sallader och mer för det är näringsvärde.
   

5. Välj näringsmässiga jäst om du inte gillar ibland bittra smaken av öljäst. Näringsvärde jäst är också hög i B-vitaminer och protein; dock denna deaktiverade jäst inte skapas genom öl att göra och har en behagligare, cheesy smak. Det kan strös på popcorn, blandat med ägg, eller läggas till dina favoritrecept.
   

6. Gör mousserande vin eller champagne med hjälp av vinjäst, finns i form av pulver eller kulor. Vinjäst finns i vinframställning leverans butiker. Typer och användning varierar beroende på vilken typ av vin du gör.